Un classique en cuisine! Le risotto! Un plat facile et rapide! J’ai testé la recette du Icompanion 🙂
Ingrédients:
• 300 g de riz arborio
• 50 g d’oignon blanc
• 100 ml d’huile d’olive
• 80 ml de vin blanc sec
• 900 ml de bouillon de volaille
• 30 g de parmesan râpé
• 15 g de beurre
• Sel et poivre blanc
4-6 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min
Recette
• Épluche l’oignon et coupe-le grossièrement. Mets-le dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade et mixe en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
[J’ai sauté cette étape car j’ai utilisé des oignons surgelés :)]
• Remplace le Hachoir par le Mélangeur, ajoute l’huile d’olive et lance le Programme Mijoté P1 pour 7 minutes sans le Bouchon Vapeur. Au bout de 3 minutes ajoute le riz et une minute avant la fin, ajoute le vin blanc.
• À la fin du programme, ajoute le bouillon de volaille et lance le Programme Mijoté P3 avec le bouchon.
• À la fin de la cuisson, ajoute le parmesan et le beurre puis mélange délicatement. Rectifie l’assaisonnement et sers sans attendre. 🙂
Je l’ai accompagné de noix de saint jacques! huuuuuum on s’est régalé 🙂
mynameismaman.com 